La sauge est un arbrisseau vivace avec des feuilles aromatiques et des fleurs souvent bleues ou violettes. Elle est appréciée pour son parfum et ses propriétés médicinales.

• Utilisation : Utilisée dans diverses recettes pour son arôme, notamment dans les viandes, sauces, et marinades. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées.
• Vivace ou annuelle : Vivace.
• Culture : Préfère un sol bien drainé et une exposition ensoleillée. Arrosage modéré.
• Récolte : Récolter les feuilles au fur et à mesure des besoins, de préférence avant la floraison pour un meilleur goût.
• Bienfaits pour la santé : Propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, et antimicrobiennes. La sauge peut aider à améliorer la digestion, réduire l’inflammation, et soulager les troubles respiratoires. Elle est également bénéfique pour la santé cognitive et peut aider à réduire les symptômes de la ménopause.
• Pollinisateurs : Attire les abeilles et autres pollinisateurs.
• Associations favorables : Romarin, thym, lavande, laitues.