La mauve bleue est une plante vivace avec des fleurs bleues ou violettes et des feuilles en forme de cœur. Elle est appréciée pour ses propriétés médicinales et ornementales.

• Utilisation : Utilisée en infusion pour ses propriétés apaisantes et anti-inflammatoires. Les fleurs peuvent également être utilisées pour décorer les plats.
• Vivace ou annuelle : Vivace.
• Culture : Préfère un sol bien drainé et une exposition ensoleillée ou mi-ombragée. Arrosage régulier.
• Récolte : Récolter les fleurs et les feuilles au fur et à mesure des besoins, de préférence en début de journée.
• Bienfaits pour la santé : Propriétés anti-inflammatoires, apaisantes, et adoucissantes. La mauve bleue peut aider à soulager les maux de gorge, la toux, et les irritations de la peau. Elle est également bénéfique pour le système digestif.
• Pollinisateurs : Attire les abeilles et autres pollinisateurs.
• Associations favorables : Lavande, romarin, thym, laitues.

Plante annuelle de 50 cm de hauteur, aux fleurs orange vif semi-doubles.​

• Utilisation : Fleurs comestibles fraîches ou séchées, en infusions, salades, décoctions, ou pour colorer les plats.​
• Vivace ou annuelle : Annuelle.​
• Mode de culture : Plein soleil, sol léger.​
• Date de récolte : Floraison continue de juin à octobre.​
• Bienfaits pour la santé : Propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes et anti microbiennes. En usage externe : aide à la cicatrisation (brûlures, eczéma, plaies). En usage interne : apaise les crampes, troubles digestifs et stimule la bile.​
• Pollinisateurs : Plante très apprécié des abeilles.​
• Associations favorables : S’entend bien avec tomates, salades, carottes – éloigne nématodes et aleurodes.

Plante annuelle aux fleurs vives (rouges, jaunes, oranges) avec des feuilles arrondies. Elle pousse en touffe ou en grimpante.​

• Utilisation : Fleurs et feuilles comestibles, au goût poivré. Utilisées en salade, pesto, farcies ou en décoration.​
• Vivace ou annuelle : Annuelle
• Mode de culture : Ensoleillement plein ou mi-ombre, sol drainé
• Date de récolte : De l’été jusqu’aux premières gelées.
• Bienfaits pour la santé : Riche en vitamine C, elle renforce le système immunitaire et améliore la santé de la peau. Elle possède aussi des propriétés antibactériennes et antifongiques, utiles contre les infections respiratoires et urinaires.​
• Pollinisateurs : Plante très attractive pour les abeilles.​
• Associations favorables : Excellente compagne pour les choux, radis, et autres brassicacées – elle éloigne les pucerons.​

Plante annuelle de 80 cm, fleurs roses, parfum citronné.​

• Utilisation : Feuilles et fleurs en tisanes, desserts, boissons ou pour aromatiser les plats.​
• Vivace ou annuelle : Annuelle.​
• Mode de culture :Sol léger, ensoleillé ou mi-ombre.​
• Date de récolte : De juillet à septembre.​
• Bienfaits pour la santé : Infusion apaisante pour les voies respiratoires (toux, rhume, fièvre). Propriétés antiseptiques, digestives et légèrement sédatives. Repousse aussi certains insectes grâce à son huile citronnée.​
• Pollinisateurs : Plante particulièrement attractive pour les abeilles et les papillons.​
• Associations favorables : S’associe bien avec d’autres plantes aromatiques, attire les auxiliaires.​

Annuelle compacte (~30 cm) à fleurs rouge foncé bordées de jaune.​

• Utilisation : Fleurs comestibles en décoration, à consommer en salades ou pour parfumer le vinaigre.​
• Vivace ou annuelle : Annuelle.​
• Mode de culture :Sol riche, soleil.​
• Date de récolte : Floraison de juin à octobre.​
• Bienfaits pour la santé : Effet antiseptique doux (usage externe sur plaies légères), et digestif (en infusion modérée). Traditionnellement utilisé pour ses propriétés antifongiques
• Pollinisateurs : La plante attire les insectes utiles.​
• Associations favorables : Protège tomates, aubergines, salades contre nématodes et insectes.​

Plante vivace avec des feuilles en forme de trèfle et des fleurs blanches ou roses. Elle est souvent cultivée pour ses propriétés ornementales et ses feuilles comestibles. Plante porte bonheur dit-on. 

• Utilisation : Les feuilles peuvent être utilisées dans les salades pour leur goût acidulé. Les fleurs sont également comestibles et peuvent être utilisées pour décorer les plats.
• Vivace ou annuelle : Vivace.
• Culture : Préfère un sol bien drainé et une exposition ensoleillée ou mi-ombragée. Arrosage régulier.
• Récolte : Récolter les feuilles et les fleurs au fur et à mesure des besoins.
• Bienfaits pour la santé : Riche en vitamine C et en antioxydants. L’oxalis peut aider à renforcer le système immunitaire et à réduire l’inflammation.
• Pollinisateurs : Attire les abeilles et autres pollinisateurs.
• Associations favorables : Fraisiers, pensées, laitues.

Description : L’œillet des chartreux est une plante vivace avec des fleurs roses ou rouges et des feuilles finement découpées. Elle est appréciée pour ses propriétés médicinales et ornementales.

• Utilisation : Utilisée en infusion pour ses propriétés toniques et stimulantes. Les fleurs peuvent également être utilisées pour décorer les plats.
• Vivace ou annuelle : Vivace.
• Culture : Préfère un sol bien drainé et une exposition ensoleillée. Arrosage modéré.
• Récolte : Récolter les fleurs et les feuilles au fur et à mesure des besoins, de préférence en début de journée.
• Bienfaits pour la santé : Propriétés toniques, stimulantes, et astringentes. L’œillet des chartreux peut aider à améliorer la circulation sanguine, réduire l’inflammation, et soulager les troubles digestifs.
• Pollinisateurs : Attire les abeilles et autres pollinisateurs.
• Associations favorables : Lavande, romarin, thym, laitues.