La mélisse est une plante vivace avec des feuilles dentelées et un parfum citronné. Elle est appréciée pour ses propriétés calmantes et digestives.

• Utilisation : Utilisée dans les tisanes, desserts, et plats pour son arôme. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées.
• Type : Vivace.
• Culture : Préfère un sol riche et bien drainé, avec une exposition ensoleillée ou mi-ombragée. Arrosage régulier.
• Récolte : Récolter les feuilles au fur et à mesure des besoins, de préférence avant la floraison pour un meilleur goût.
• Bienfaits pour la santé : Propriétés calmantes et digestives. La mélisse peut aider à réduire le stress et l’anxiété, et à améliorer la digestion. Elle contient également des composés qui peuvent aider à soulager les troubles du sommeil et à réduire les symptômes du syndrome prémenstruel.
• Pollinisateurs : Attire les abeilles et autres pollinisateurs.
• Associations favorables : Menthe, citronnelle, laitues.