La Noire de Crimée est une tomate ancienne à la couleur pourpre sombre, au goût riche, sucré et légèrement fumé.

• Utilisation: Idéale crue en salade ou en carpaccio pour apprécier sa saveur intense.
• Type de plante: Annuelle.
• Culture: Besoin de chaleur, de soleil et d’un sol riche en matière organique.
• Date de récolte: Été à début automne, lorsque les fruits deviennent bien foncés.
• Bienfaits pour la santé: : Riche en vitamines (C, A) peu calorique et hydratante. Elle contient notamment du lycopène ayant un effet antioxydant permettant de lutter contre le vieillissement cellulaire, contribuant à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme. Le lycopène peut contribuer à réduire le taux de cholestérol LDL, également appelé “mauvais” cholestérol. C’est pourquoi les aliments riches en lycopène, tels que les tomates, peuvent réduire le risque de développer certains types de cancer, tels que le cancer du poumon, de l’estomac ou de la prostate. 
• Pollinisateurs : Abeilles et bourdons.
• Associations favorables: Basilic, persil, œillet d’Inde, carotte.