La tomate Rose de Berne est une variété ancienne produisant des fruits ronds, rose-rouge, très juteux et au goût doux et équilibré.

• Utilisation : Consommée crue en salade ou en tranches pour profiter de sa saveur sucrée et peu acide.
• Type de plante: Annuelle.
• Culture: Aime le soleil, un sol riche et bien drainé, avec des arrosages réguliers sans mouiller les feuilles.
• Date de récolte: De l’été jusqu’au début de l’automne, lorsque les fruits sont bien colorés.
• Bienfaits pour la santé: Riche en vitamines (C, A) peu calorique et hydratante. Elle contient notamment du lycopène ayant un effet antioxydant permettant de lutter contre le vieillissement cellulaire, contribuant à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme. Le lycopène peut contribuer à réduire le taux de cholestérol LDL, également appelé “mauvais” cholestérol. C’est pourquoi les aliments riches en lycopène, tels que les tomates, peuvent réduire le risque de développer certains types de cancer, tels que le cancer du poumon, de l’estomac ou de la prostate.
• Associations favorables: Basilic, carotte, oignon, œillet d’Inde.
• Pollinisateurs : Abeilles et bourdons.